Arts Café

 

SOIR


Pain et ricotta   4

Soupe du jour   7


Craquelins et trempette   10
carotte blanche rôtie, dukkah, craquelin au thym

Salade d'hiver   10
légumes racines, datte, yogourt de buffle d'Amérique

Salade de kale   10
polenta au marron, brassica

Pétoncle et miso   12
pétoncle du Québec, miso blanc, courge


Champignon   17
pappardelle, betterave, verdures amères

Truite   17
peau croustillante, carotte blanche

Poulet et gaufres   18
champignon sauvage, baie de seigle, verdures d'hiver


Tarte au beurre   7
pacane, mascarpone, caramel de petit-lait


 

JOUR


Scone   3.75
condiments


Soupe du jour   p.m

Salade de flageolets et de saucisse fumée Le Comptoir   11
fenouil, orange, persil

Salade frisée et lardon   13
deux oeufs pochés, pomme de terre


Sandwich déjeuner   10
oeuf tourné, pancetta, tomate mayonnaise roquette, salade

Granola   12
fruit saisonnier, crème de citron, noix de grenoble caramélisée,
céleri sucré, yogourt grec, compote de fruit

Déjeuner classique   12
oeufs, pomme de terre, pain de pomme de terre grillé, salade
choix de merguez, bacon ou polenta

Shakshuka   13
sauce cumin cardamome, feuille de bette à carde, quinoa, pain de pomme de terre grillé
choix de merguez ou polenta

Bénédictines   14
courge Sweet Mama, gai choy, canneberge,
crumble de fromage de chèvre, hollandaise, pomme de terre

Pain doré   14
brioche Guillaume, dorure d'oeuf à la cardamome et à la cannelle,
chutney de pomme, cheddar, sirop d'érable

Croquettes de morue  14
oeuf poché, légume saisonnier, mayonnaise à l'aneth, hollandaise

Poutine   14
confit de canard, oeuf poché, oignon caramélisé,
pomme de terre ratte, fromage en grains, hollandaise

Bagel Fairmount   15
gravlax de truite, tomate, fromage à la crème citron aneth, salade


Maquereau et salami cote des Charcuteries Viens   13
salade de patate, mesclun, cornichon

Sandwich de légumes   13
aubergine, navet, mayonnaise roquette raifort, ciabatta Guillaume, bouillon de shiitake

Burger Arts   14
galette de porc et de boeuf, laitue, tomate, cheddar vieilli, kaiser Guillaume, salade