Arts Café

Chaudrée de fruits de mer   9
morue, bulots, Yukon Gold, céleri, poireau
ajout de flanc de porc   4


Granola   12
baies sauvages, confit de canneberges, crème de citrouille, yogourt grec,
noisettes caramélisées, sirop d'érable de la ferme McMillan, coeurs de chanvre, mélisse


Pain doré   13
chutney de pommes et cardamome, cheddar, amandes, sirop d'érable de la ferme Mcmillan


Gaufres Besnier   16
cuisse de pintade confite de la ferme Besnier, baies sauvages,
noisettes caramélisées, crème de citrouille, sirop d'érable de la ferme McMillan


BLT déjeuner   11
oeufs frais de la ferme, tomate biologique, bacon,
iceberg, roquette, mayonnaise aux herbes, cornichon


Shakshuka   13
sauce tomate au poivron rouge et cumin,
bette à carde, oeuf frais de la ferme, merguez, pain grillé


Déjeuner classique   14
oeufs frais de la ferme, salade, patate cuite au four,
pain grillé, choix de bacon, merguez, flanc de porc ou polenta


Poutine   14
canard confit, patates sarladaises, cipollini,
fromage St.Guillaume, oeuf frais de la ferme poché, hollandaise


Bénédictines   15
oeufs frais de la ferme pochées, patate cuite au four, légumes du marché,
brioche, crème fraîche, hollandaise, choix de bacon, merguez, flanc de porc ou polenta


Croquettes de morue   13
oeufs frais de la ferme pochés, légumes du marché, salade de chou pomme sauge, hollandaise


Bagel Fairmount   15
gravlax de saumon, tomate biologique, échalote marinée, roquette,
fromage à la crème aux herbes, câpres frits, patate cuite au four, crème fraîche


Salade grecque   14
tomate biologique, oignon rouge, poivron rouge,
olives Kalamata, concombre, pepperoncini, féta


Salade de kale   15
baies sauvages, pomme Honeycrisp, céleri,
mascarpone de raifort, flanc de porc, vinaigrette aux herbes


Burger Arts   11
tomate biologique, fromage suisse, laitue,
échalote marinée, choix de schnitzel, 100% boeuf ou polenta


Club sandwich à la dinde   14
flanc de porc, dinde, brie double crème, laitue,
tomate biologique, mayonnaise aux canneberges, cornichon